現在発売されているマールの頂点！ 推薦グラス ジャクロ / フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 20年 43% Jacoulot / Fine de Bourgogne 20y 43% セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】 国地域: フランス・ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 創業者のヴィンセント・ジャクロは1864年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）で生まれました。
若い頃からオードヴィに魅せられたヴィンセントは、1891年に友人のワイン生産者からブドウを入手して、マールの蒸留を開始。
『メゾン・ジャクロ』が誕生しました。
創業からほどなくヴィンセントの名声は広まり、『ジャクロ・オードヴィ』の成功は地元のみならず、各地で優れた評価を得ました。
著名なコンペティションで受賞した数々のメダルは、品質を証明しています。
ラベルに記された『L’Authentique Jacoulot オーセンティック・ジャクロ』の署名は、同社のブランドとしてよく知られていますが、それは愛好家にとって品質の証であり、お気に入りのブランドを意味するニックネームになりました。
1世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
コニャックやアルマニャックと同様にフィーヌ・ド・ブルゴーニュは、ワインを蒸留したAOCブランデーです。
蒸留後、ロマネシュ・トランの自社セラーで長期間熟成されます。
　【fine】

商品説明[ブランデー]＞[マール・フィーヌ]ジャクロが非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドした『グランド・エイジ』。
際立つ口当たりは1世紀以上に渡り同社が誇る傑出した魅力を備えたセラーからの宝物！カラーはツヤのある淡い褐色。
香りは黄桃やアプリコットなどの黄色い果実。
味わいはスムース。
徐々に力強さがあふれてきます。
生き生きとしたとても魅力的なフィニッシュです。
　よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク

現在発売されているマールの頂点！ 推薦グラス ジャクロ / フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 15年 43% Jacoulot / Fine de Bourgogne 15y 43% セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】 国地域: フランス・ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 創業者のヴィンセント・ジャクロは1864年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）で生まれました。
若い頃からオードヴィに魅せられたヴィンセントは、1891年に友人のワイン生産者からブドウを入手して、マールの蒸留を開始。
『メゾン・ジャクロ』が誕生しました。
創業からほどなくヴィンセントの名声は広まり、『ジャクロ・オードヴィ』の成功は地元のみならず、各地で優れた評価を得ました。
著名なコンペティションで受賞した数々のメダルは、品質を証明しています。
ラベルに記された『L’Authentique Jacoulot オーセンティック・ジャクロ』の署名は、同社のブランドとしてよく知られていますが、それは愛好家にとって品質の証であり、お気に入りのブランドを意味するニックネームになりました。
1世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。
コニャックやアルマニャックと同様にフィーヌ・ド・ブルゴーニュは、ワインを蒸留したAOCブランデーです。
蒸留後、ロマネシュ・トランの自社セラーで長期間熟成されます。
　【fine】

Information 品名 フィーヌ ド ブルゴーニュ[N.V]アンドレ ボノーム ワイン名（原語） Fine de Bourgogne Andre Bonhomme タイプ ブランデー 内容量 700ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 フィーヌはワイン醸造用のブドウから作られるブランデーの一種です。
流通量はあまり多くはない、ドメーヌ蔵出しの秘蔵フィーヌです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　アンドレ・ボノーム　Andre BONHOMME ビオロジックで造られるマコン地区を代表する秀逸な白ワインたち マコン地区ヴィレクレッセに居を構える秀逸な生産者 ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の一人。
アンドレ・ボノーム氏により1957年に創立されたこのドメーヌ、現在は娘婿エリック・パルテ氏と息子のオレリアン、ジョアンの3人が中心となって運営されています。
｢良いワインは良いぶどうから造られる｣というポリシーのもと、昨今のバイオ技術にたよる事なく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、創業当時からビオロジックでの栽培を行い、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています。
マコネはもちろん白ワインの生産者の中でも特に秀逸な生産者として数えられ、開放的でエキゾチック、また洗練されたスタイルは白ワインに求める要素を全 て満たしているといっても過言ではありません。
数々の世界的なコンクールで賞賛を受けており、その安定した素晴らしい造りは、海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌです。
ドメーヌ創業時から続けるビオロジック栽培、近年は公的有機認証も取得 ドメーヌでは当然のことのように創業当時から続けられていたビオロジック栽培（有機栽培）ですが、現在は世界的マーケットで重要視されていることから エコセールやABマークなどの公的認証も取得しました。
有機栽培は当然ながら手間暇がかかり、通常の栽培方法に比べて畑仕事の量も増加します。
しかしその労力によって生まれるブドウが素晴らしいワインの源となっていることは彼らのワインを飲めば納得できることでしょう。
価格の手頃さだけではなく、その品質の高さにも注目が集まる コート・ド・ニュイやボーヌに比較して、価格が手ごろなことがマコン地区の魅力の一つではありますが、近年ではこのアンドレ・ボノームのように品質の高さにも注目が集まっています。
フランスのガイド誌「ギド・アシェット2017年版」ではヴィレ・クレッセでは唯一、審査員が特におすすめする造り手であることを示すハートマークである「クー・ド・クール」を獲得しています。
当然ながら他専門誌でも高い評価を得ています。

Fine de Bourgogne Grand Reserve Domaine Capitan Gagnerotドメーヌ キャピタン ガニュロ （詳細はこちら）コート・ド・ボーヌの隠れたアペラシオン、ラドワ・セリニの優良老舗ドメーヌとして「コルトンの丘」の麓、ラドワ・セリニを中心にアロース・コルトンなど22haの自社畑を所有する一方でネゴシアンとしても活躍。
700mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・ブルゴーニュフィーヌ ド ブルゴーニュブランデー他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

赤ワインを造る段階で出る、ピノ ノワール種の圧搾滓から造られています。
2008年収穫、2009年1月蒸留し、樫樽熟成させてから2022年9月に瓶詰めしました。
マールを造る年はマールの質を高める為に圧搾を非常に軽めにするので、圧搾滓にもかなりのアロマとワインが残っています。

Marc De Bourgogne Domaine Capitain Gagnerotドメーヌ キャピタン ガニュロ （詳細はこちら）コート・ド・ボーヌの隠れたアペラシオン、ラドワ・セリニの優良老舗ドメーヌとして「コルトンの丘」の麓、ラドワ・セリニを中心にアロース・コルトンなど21haの自社畑を所有する一方でネゴシアンとしても活躍。
700mlフランス・ブルゴーニュマール ド ブルゴーニュACマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
1808年に創立されたローヌ地方を代表する生産者のフィーヌ。
よく熟したプラムや干しぶどうの香り。
甘く、濃縮感があり食後酒としてもおすすめです。

【商品詳細】※保管は縦置きで願います（横向きにすると液漏れが発生する可能性がございます）製菓材料用ブランデー　マール酒　アルコール度数44度一度絞った白ワインの粕を発酵、蒸留精製し、木製の樽で最低3年間熟成させたマール酒濾過せずそのままボトリングし、検品・出荷していますテブノ氏のマール酒には、特にアルコールの水面から上の香りに素晴らしさがあります他の酒や香料と併用することによって、様々なお菓子の中心となる素材の香りに余韻を与えてくれます。
カシスのババロアなどに使います※こちらの商品は4月〜10月はクール冷蔵便配送となります※20歳未満の者の飲酒は法律により禁じられております。
購入時に生年月日の記載が必要です。
商品説明 名称 製菓材料用ブランデー 原材料 ワイン堆積物 生産国 フランス DOMAINE THEVENOT LE BRUN ET FILS 内容量 700ml　ビン詰め　 アレルギー 該当品外 保存方法 高温多湿を避けて保管してください 開封後の保管は冷蔵庫でお願いします 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 295kcal

自然派シャンパーニュの代表格ドラピエが、ワイン醸造後のしぼりかすを使って造ったもの。
メゾンの機軸となるピノ・ノワールが主体で、オーク樽で熟成させている。
ドラピエ Drappier　

甘口 375ml アルコール度数：6％ シャルドネ75％、サヴァニャン20％、プールサール5％（手摘み／ 65 〜 100年） 3種のブドウをパイユの上で7ヶ月陰干しし糖度を高めてからプレスし木樽で60ヶ月発酵・熟成しました。
アルコール度14％以上からヴァン・ド・パイユの呼称になりますが6％しかないので「ペルデュ（失われた）」と名付けられました。
粘性豊かなアンバーブラウン色、ダージリンティーやハニーオレンジのアロマ、落ち着きのある甘酢っぱさを中核に余韻には優しい酸味を伴っています。

商品情報 10年以上熟成させてから瓶詰めされる、フルーティーな香りでクリーンな味わいのピノ ノワールのマールです！グランクリュ「フュルステンテュム」のすぐ下に位置する「アルテンブルグ」のピノ ノワール。
自ら蒸留器での作業を含め造っており、ガラスの甕(25-30L)で10年以上熟成させてから瓶詰しています。
フルーティーな香りでクリーンな味わいです。
産地  フランス　アルザス 品種  ピノ ノワール 100% 容量 700ml タイプ マール　43％

Tres Vieux Marc De Champagne Drappierドラピエ （詳細はこちら）自社畑のピノ・ノワールのみ使用。
オーク樽で10年熟成。
700mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・コート ド バール・オーブシャンパーニュAOCマール自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

コート・デュ・ローヌの銘醸元が、主にエルミタージュの搾り残しを丁寧に蒸留し熟成したものです。
ワイン特有のブーケが残り、樽香とのバランスがいいので飲みやすいです。
アルコール度数：40％ 容量：700ml 原産国：フランス ブランデー（フィーヌ）

ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 ドメーヌ・クリスチャン・ビネール家 生産地 フランス/アルザス/AOCヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール ワインのタイプ 辛口　ヴィンテージ・マール　 ブランデー　 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゲヴュルツトラミネール 内容量 750ml JANコード 4573461675279 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール・ヴィンテージ[2016]年・(オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン・ド・アルザス)・ドメーヌ・クリスチャン・ビネール家・AOCヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・アルコール度驚異40％・酸化防止剤無添加(トータル:わずか8mg/L) Vieux Marc de Gewurztraminer Millesime [2016] (Eau de Vie de Vin de Bourgogne) Domaine Christian Binner BIO AOC Vieux Marc de Gewurztraminer 希少！オー・ド・ヴィー愛好家！ヴィンテージ・マール愛好家！グラッパ愛好家！アクアヴィーテ！ヴィンテージ・ブランデー愛好家大注目！フローラル系の香水に近い芳香があると言われる究極自然派アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オー・ド・ヴィー！造り手のアルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている！非常に名門の家族経営！醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません！(このマールも酸化防止剤ほぼ無添加です。
(トータル：わずか8mg/L))今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした！その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました！廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り手です！Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン達！このヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール・ヴィンテージ[2016]年は、ビネール家お気に入りのGCケフェルコフのすぐ下の区画自家栽培の貴腐菌の付いたゲヴュルツトラミネールを手摘み100%、プレスした後の搾りかすを容器へ移し4ヶ月間発酵2月に200Lの銅製アランビックで蒸留25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成！販売前に瓶詰めでトータル：8mg/Lしプレスした後の搾りかすを容器へ移し、4ヶ月間発酵、蒸留担当の父ジョセフさんが200Lの銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成し販売前に瓶詰めしました！トロピカルで甘い香り、アルコール香は少なくジューシーで口中に甘味が拡がるアタックにジャム香がアフターを彩ります！アルザスで250年続く名門がビオディナミが奏でる熟成ヴィンテージ・マール・ド・ゲヴュルツトラミネールがドメーヌもので少量入荷！ テロワール 南北200km にわたるアルザス地方は、大西洋から来る湿った偏西風がヴォージュ山脈によって遮られるた め、非常に乾いた気候になります。
ヴォージュ山脈の山頂での年間降水量が 2000mm であるのに対し、アルザスの降水量は 550mm 。
夏暑くて冬寒い大陸性気候は地中海の植物であるブドウの木にも向いてい、乾いた環境は病気が少なく、ナチュラルワイン作りに適しています。
地図上で見るとかなり北に見えますが、北のシャンパーニュはもちろん、南のブルゴーニュやジュラよりも暖かく、遅霜による被害が出ている 2017 年もアルザスは守られたそうです。
そのアルザスには7 つの品種が栽培されていますが、ブルゴーニュのシャルドネがそうで あるように、アルザスのリースリングも北から南まで同じ味わいではありません。
クリスチャン・ビネールはアルザスのテロワールの多様性をビオディナミで表現できると考えています。
収穫について 「良いワインは良いブドウ・畑からできます。
」ビオディナミによって最良のブドウができます。
収穫はしっかりと熟したタイミングで行い、暑い年だからと言って早く収穫することはしません。
常に熟したブドウを求めています。
熟度を見極めずに早く収穫することは毎年同じブドウを得ようとすることに繋がります。
ナチュラルワインの造り手の中でも、早く収穫して酸を残すやり方が流行っていますが、ワインの複雑さはしっかり熟したブドウでないと表現できないと考えています。
早く収穫したものでは、醸造中の不具合が出やすくなり、 ワインになった時に還元香や揮発酸などが起こりやすいと思います。
完熟することがそれらの問題を起きにくくさせていると思います。
完熟することでうま味が醸成されるのです。
新しい醸造所について 2010~2015年にかけ て作り上げた新しい醸造所は、ベストなコンディションでワインを造る ためのものです。
自然のエネルギー を 取り込 む ことができる設計で、 風通しがよく天然の酵母が入ってきやすく悪いエネルギーは風と共に出て 行くように になっています。
木材などビオディナミの素材 や寺院や教会で使われるような材料を使用しています。
木々はビネール家の近くの森から切り 出したもので、木を切る際もビオディナミカレンダーに従い、木の生長の向きや上下も自然の時と同じように揃えています。
建物全体が丸みを帯びていますが、これは自然界に直線で角ばったものは存在しないことからデザインされていて、人工物的な角を排除し 、エネルギーの循環を促す ためです。
醸造所内や外壁の岩もアルザス産の砂岩で、コンクリートは一切使っていません。
岩で組むため、わずかな隙間から建物が呼吸するように、湿気を含んだ 風が出入りします。
熟成中にも湿度は重要です。
また屋根にも土を敷き、草を植えることで、エアコン等もない醸造所内が日当たりによって温度変化しにくいようにしています。
醸造について 発酵熟成にはフードルをよく使用しています。
木の樽は細かく酸素と触れることができ、ワインが酸素となれていくことができます。
100年使われているフードルなどはその呼吸にとても役に立ってくれます。
新しく広い醸造所になったことで、樽を増やすことができ、23年熟成させることができるようになりました。
長く熟成させることはワインを安定させることに繋がっています。
以前は9月には次のヴィンテージのワインが来てしまい、ビン詰めせざるを得ず、ワインが安定していないため、SO2を510mg は入れなければなりませんでした。
ビオディナミで栽培したブドウで、醸造でもSO2を入れていなかったのに、最後にSO2を入れるのはとても残念でしたが、今となって は SO2 を使うのは本当に稀なことです。
ワインとして問題があった時のみ少しだけSO2 を入れることはあるのですが、分析機関に提出した時には「検出できず」になる程度の量であったりします。
ヴュー マール ド ゲヴュルツトラミネール ヴィンテージ 2016 ドメーヌ クリスチャン ビネール 自然派 ヴァンナ チュール フランス ブランデー ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール ■発酵・熟成：搾りかすを容器へ移し4ヶ月間発酵2月に200Lの銅製アランビックで蒸留25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成/プレスした後の搾りかすを容器へ移し、4ヶ月間発酵/銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成 ■トータル：8mg/L ■収穫：手摘み100% アクアヴィーテ！ヴィンテージ・ブランデー愛好家大注目！フローラル系の香水に近い芳香があると言われる究極自然派アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オー・ド・ヴィー！ 造り手のアルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている！非常に名門の家族経営！ 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません！Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン達！ トロピカルで甘い香り、アルコール香は少なくジューシーで口中に甘味が拡がるアタックにジャム香がアフターを彩ります！アルザスで250年続く名門がビオディナミが奏でる熟成ヴィンテージ・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール!!

ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 ドメーヌ・クリスチャン・ビネール家 生産地 フランス/アルザス/AOCヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール ワインのタイプ 辛口　ヴィンテージ・マール　 ブランデー　 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゲヴュルツトラミネール 内容量 750ml JANコード 4573461675279 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール・ヴィンテージ[2016]年・(オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン・ド・アルザス)・ドメーヌ・クリスチャン・ビネール家・AOCヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・アルコール度驚異40％・酸化防止剤無添加(トータル:わずか8mg/L) Vieux Marc de Gewurztraminer Millesime [2016] (Eau de Vie de Vin de Bourgogne) Domaine Christian Binner BIO AOC Vieux Marc de Gewurztraminer 希少！オー・ド・ヴィー愛好家！ヴィンテージ・マール愛好家！グラッパ愛好家！アクアヴィーテ！ヴィンテージ・ブランデー愛好家大注目！フローラル系の香水に近い芳香があると言われる究極自然派アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オー・ド・ヴィー！造り手のアルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている！非常に名門の家族経営！醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません！(このマールも酸化防止剤ほぼ無添加です。
(トータル：わずか8mg/L))今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした！その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました！廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り手です！Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン達！このヴュー・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール・ヴィンテージ[2016]年は、ビネール家お気に入りのGCケフェルコフのすぐ下の区画自家栽培の貴腐菌の付いたゲヴュルツトラミネールを手摘み100%、プレスした後の搾りかすを容器へ移し4ヶ月間発酵2月に200Lの銅製アランビックで蒸留25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成！販売前に瓶詰めでトータル：8mg/Lしプレスした後の搾りかすを容器へ移し、4ヶ月間発酵、蒸留担当の父ジョセフさんが200Lの銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成し販売前に瓶詰めしました！トロピカルで甘い香り、アルコール香は少なくジューシーで口中に甘味が拡がるアタックにジャム香がアフターを彩ります！アルザスで250年続く名門がビオディナミが奏でる熟成ヴィンテージ・マール・ド・ゲヴュルツトラミネールがドメーヌもので少量入荷！ テロワール 南北200km にわたるアルザス地方は、大西洋から来る湿った偏西風がヴォージュ山脈によって遮られるた め、非常に乾いた気候になります。
ヴォージュ山脈の山頂での年間降水量が 2000mm であるのに対し、アルザスの降水量は 550mm 。
夏暑くて冬寒い大陸性気候は地中海の植物であるブドウの木にも向いてい、乾いた環境は病気が少なく、ナチュラルワイン作りに適しています。
地図上で見るとかなり北に見えますが、北のシャンパーニュはもちろん、南のブルゴーニュやジュラよりも暖かく、遅霜による被害が出ている 2017 年もアルザスは守られたそうです。
そのアルザスには7 つの品種が栽培されていますが、ブルゴーニュのシャルドネがそうで あるように、アルザスのリースリングも北から南まで同じ味わいではありません。
クリスチャン・ビネールはアルザスのテロワールの多様性をビオディナミで表現できると考えています。
収穫について 「良いワインは良いブドウ・畑からできます。
」ビオディナミによって最良のブドウができます。
収穫はしっかりと熟したタイミングで行い、暑い年だからと言って早く収穫することはしません。
常に熟したブドウを求めています。
熟度を見極めずに早く収穫することは毎年同じブドウを得ようとすることに繋がります。
ナチュラルワインの造り手の中でも、早く収穫して酸を残すやり方が流行っていますが、ワインの複雑さはしっかり熟したブドウでないと表現できないと考えています。
早く収穫したものでは、醸造中の不具合が出やすくなり、 ワインになった時に還元香や揮発酸などが起こりやすいと思います。
完熟することがそれらの問題を起きにくくさせていると思います。
完熟することでうま味が醸成されるのです。
新しい醸造所について 2010~2015年にかけ て作り上げた新しい醸造所は、ベストなコンディションでワインを造る ためのものです。
自然のエネルギー を 取り込 む ことができる設計で、 風通しがよく天然の酵母が入ってきやすく悪いエネルギーは風と共に出て 行くように になっています。
木材などビオディナミの素材 や寺院や教会で使われるような材料を使用しています。
木々はビネール家の近くの森から切り 出したもので、木を切る際もビオディナミカレンダーに従い、木の生長の向きや上下も自然の時と同じように揃えています。
建物全体が丸みを帯びていますが、これは自然界に直線で角ばったものは存在しないことからデザインされていて、人工物的な角を排除し 、エネルギーの循環を促す ためです。
醸造所内や外壁の岩もアルザス産の砂岩で、コンクリートは一切使っていません。
岩で組むため、わずかな隙間から建物が呼吸するように、湿気を含んだ 風が出入りします。
熟成中にも湿度は重要です。
また屋根にも土を敷き、草を植えることで、エアコン等もない醸造所内が日当たりによって温度変化しにくいようにしています。
醸造について 発酵熟成にはフードルをよく使用しています。
木の樽は細かく酸素と触れることができ、ワインが酸素となれていくことができます。
100年使われているフードルなどはその呼吸にとても役に立ってくれます。
新しく広い醸造所になったことで、樽を増やすことができ、23年熟成させることができるようになりました。
長く熟成させることはワインを安定させることに繋がっています。
以前は9月には次のヴィンテージのワインが来てしまい、ビン詰めせざるを得ず、ワインが安定していないため、SO2を510mg は入れなければなりませんでした。
ビオディナミで栽培したブドウで、醸造でもSO2を入れていなかったのに、最後にSO2を入れるのはとても残念でしたが、今となって は SO2 を使うのは本当に稀なことです。
ワインとして問題があった時のみ少しだけSO2 を入れることはあるのですが、分析機関に提出した時には「検出できず」になる程度の量であったりします。
ヴュー マール ド ゲヴュルツトラミネール ヴィンテージ 2016 ドメーヌ クリスチャン ビネール 自然派 ヴァンナ チュール フランス ブランデー ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール ■発酵・熟成：搾りかすを容器へ移し4ヶ月間発酵2月に200Lの銅製アランビックで蒸留25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成/プレスした後の搾りかすを容器へ移し、4ヶ月間発酵/銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成 ■トータル：8mg/L ■収穫：手摘み100% アクアヴィーテ！ヴィンテージ・ブランデー愛好家大注目！フローラル系の香水に近い芳香があると言われる究極自然派アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オー・ド・ヴィー！ 造り手のアルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている！非常に名門の家族経営！ 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません！Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン達！ トロピカルで甘い香り、アルコール香は少なくジューシーで口中に甘味が拡がるアタックにジャム香がアフターを彩ります！アルザスで250年続く名門がビオディナミが奏でる熟成ヴィンテージ・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール!!

Marc De Bourgogne Maison Joseph Drouhinメゾン ジョゼフ ドルーアン （詳細はこちら）シャルドネ、ピノ ノワール700mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・ブルゴーニュマール ド ブルゴーニュマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

フランス最大のシャンパーニュ・ハウスであるモエ・エ・シャンドン社が、シャンパン用ワインのピノ・ノワール、シャルドネの搾り残しを蒸留、熟成させたマール（ブランデー）です。
　

シャンパンのマールを再発酵後蒸留・樽熟成させたブランデー。
◆ 　モエ・エ・シャンドン マールドシャンパーニュ 　容量：700ml 　アルコール度数：40％ 　箱なし・並行輸入品 ※入荷時期により、実際のラベルやボトルのデザイン・ヴィンテージ等が写真と異なる場合がございます。
※ギフトラッピング可能商品です。
ご入用の方は、当店のギフトラッピング商品を合わせてご購入下さい。

商品説明[ブランデー]＞[マール・フィーヌ]深い琥珀色。
ジンジャーブレッド、タバコ、バニラ、ドライフルーツ豊かなアロマが特徴。
バランスの取れたまろやかな味わい。
スパイスのニュアンス。
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【フランス/ブルゴーニュ地方】 高級ホテル、三ツ星レストラン、ソムリエが認めるフランスのメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづける超高級ワイナリーです。
三ツ星レストランのワインリストには必ずオンリストされています。
マールとは、ワインを造る際に出るぶどうの搾り残し部分を再発酵させ、蒸留し、ワイン樽に詰めて長期間熟成させた琥珀色のブランデーです。
豊かなアロマが特徴。
バランスの取れたまろやかな味わい。
スパイスのニュアンス。
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■輸入元様資料より抜粋■ ドメーヌでのすべてのミュスカの搾りかすを蒸留所から借りたランビックで蒸留、ボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で48ヶ月熟成後、瓶詰めしました。
クリアホワイトの外観から、スイカや落ち着きのあるレーズンの甘いアロマを感じます。
じんわりと口中に拡がる穏やかで心地よい風味はアフターまで続く、しっかりとした味わいです。
ブドウ品種：2017年のミュスカすべてミュスカすべての搾りかすを蒸留所から借りたランビックで蒸留し、ボンボンヌで48ヶ月熟成して瓶詰めSO2：無添加　トータル：28mg/Lアルコール度数：46％ INFORMATIONNameEau de Vie de Marc de Muscat Domaine Julien Meyerブドウ品種ミュスカ生産者名ジュリアン メイエ産地フランス／アルザスRegionFrance／Alsace内容量500mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating★冷暗所での保管をお勧めします。
自然派 オーガニック

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最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について限定 激安 格安 おすすめ フランス産 202312【モエ・マール・ド・シャンパーニュ】 モエ社のシャンパン用ぶどうの搾り滓を再発酵、蒸留し樽熟成。
ブドウ品種由来のデリケートな香り、まろやかな味わい。
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ブランデー 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！葡萄由来のデリケートなアロマが特徴です。

モエ社のシャンパン用ぶどうの搾り滓を再発酵、蒸留し樽熟成。
ブドウ品種由来のデリケートな香り、まろやかな味わい。

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ルイ ジャド ヴュー マール ド ブルゴーニュ 「ア ラ マスコット」 700ml 送料無料(本州のみ) [NL フランス ブランデー ブルゴーニュ 2227LJ0100NN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス-

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12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
フランス・ブルゴーニュの有名ネゴシアン、ルイ・ジャド社が、高級白ワインで知られるコート・ドール地区の銘醸ワインの搾り残しで造られたマール（ブランデー）です。
長期熟成による樽香をお楽しみいただけます。

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長期熟成による樽香をお楽しみいただけます。