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常圧蒸留特有の香りとコクのあるしっかりとした麦の味わいが特長です。甘い香りの黒麹でゆっくり醗酵させた焼酎です。
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元「蘇る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌を用いました。すべて徹底した手造りの仕込と伝統の蒸留に徹し、貯蔵、熟成させて仕上げた風味豊かな焼酎です。
一次仕込みも二次仕込みも麦麹のみを使った全量麦麹仕込みの一品です。
香りは、麦由来の軽やかなフルーティーさと、樽由来のバニラ香、そして、ピートの個性が主張します。味わいは、軽い苦味、麦の甘味と樽香がやさしく広がり、麦焼酎らしい、すっきりした後味も愉しめます。
焙煎した麦を焼酎にしました。香ばしさを強く残しつつも、柔らかい口当たりでほのかな甘みが口に広がります。記憶に残る麦焼酎です。
焙煎麦焼酎を樫樽とシェリー樽で熟成貯蔵し、それを絶妙の配分でブレンドしてそれぞれの樽貯蔵の特徴を出した熟成麦焼酎です。
「まるでバナナ」のような、濃厚な甘い香りとほのかな麦の香りが楽しめる、ワイン酵母麦焼酎です。 ロックで飲むとバナナの風味が柔らかく、余韻まで甘さが続きます。食後に最適です。
JAL国際線エグゼクティブクラス全路線で採用された、樫樽にて4年以上丁寧に熟成させた本格麦焼酎です。長期樫樽貯蔵ならではのまろやかで伸びのある味わい、口中に広がる大麦の香ばしさ、スムーズなのど越しをお楽しみ下さい。
2007年モンドセレクション金賞受賞しました。フルーディな香りとのどごしのいい麦焼酎です。
原料には、国産大麦と大麦麹を用いて丁寧に仕込み、麦焼酎の理想を求めて常圧蒸留することにより、原料である麦本来の旨みをあますことなく引き出しています。
仕込み前に使用する麦を焙煎する事で麦本来の甘味と香りを挽き出します。使用する麹に黄麹を用いて飲み口が良い麦焼酎です。
まず香りを楽しんでみると、沸かしたての麦茶のような少しホットする懐かしい香ばしさ。口に含むと香りが変化し、ほど良い甘味と共に、麦麦しく大変香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。濃い麦焼酎のなかでも口当たりもよく、麦の香味をダイレクトに、十二分に楽しませてくれます。ぜひロックでお楽しみ下さい。
シンプルで軽快な麦焼酎ですが、香りは、フルーティでふくよかな味わいに仕上がっています。
麦麹使用の常圧蒸留酒と、米麹使用の常圧蒸留所を絶妙な配分でブレンドしています。旨みとコクが楽しめます。
特別焙煎した麦焼酎を樫樽にて五年熟成させた非常にまろやかな味わいです。ブランディーのような香りも特長です。
原料麦100%で選び抜かれた麦と、自然水を使用し、減圧蒸留機で製成されたもので、芳酵な香りとまろやかな舌ざわりの優れた商品です。
「下町のナポレオン」のキャッチフレーズが広く知られる「いいちこ」の製造元、大分県宇佐市の三和酒類が手がける本格麦焼酎。それぞれ異なる製法で造られた5つの原酒を組み合わせ、麦らしい香ばしさの中にバニラやチョコレートの風味を織り交ぜた円みのある仕上がりです。
選び抜かれた麦と自然水を使用し、減圧蒸留機で醸造しています。芳酵な香りとまろやかな舌ざわりが特徴です。業務店におすすめの4合瓶ボトルです。
レギュラーの二階堂を基本とし、より芳醇な香りと、まろやかな舌ざわりを実現した、少しモダンな二階堂です。
甘い薫りの黒麹でゆっくり発酵させました。ほんのりと樽の香りが華やぎ、甘みのある深い味わいをもちながら、くどさの無いすっきりとした飲みごこちです。
厳選した二条大麦を原料とし醸しだされた味わい深い原酒をじっくり貯蔵、熟成させた琥珀色の本格焼酎です。その輝きと共にまろやかな味わい、時を重ねた芳醇な香りをお楽しみください。
熟成には「仕次方式」(熟成酒に新酒を少しずつたしていく方法)をおこない、更に、バーボン樽で貯蔵された、原酒をブレンドし、コクを引き出し、すっきりと飲みやすい中に、深いコクを感じられ、その味わいはやさしくも強い女神を想わせる麦焼酎です。
「ただ一粒の麦なれど、大地にて芽を吹きたくさんの豊穣をもたらせり」という聖書の一節から命名された麦焼酎です。軽快な香りと濃く丸い味わいがあります。
味のしみ込んだ古樽、薫りの高い新樽と樽の組換を行い、樽の風味を存分に引出した原酒を荒濾過で仕上げ、麦の旨みを残した絶品です。
独自の製法で造り厳選した原酒を、熟成の為(100%)ホワイトオーク樽で貯蔵しています。琥珀色に耀く本格焼酎です。